El Festival del Choro y el Vino de La Esperanza, Intibucá, es una tradición cultural muy arraigada de estos municipios del occidente de Honduras.
La celebración combina dos elementos importantes: El “choro”, un hongo comestible y el vino, una bebida tradicional.
El “choro”, florece en esta temporada con sus colores llamativos y sabor distintivo de la región, conocido científicamente como “Amanita Caesarea”, siendo una verdadera joya culinaria.
Pedro Torres, miembro del comité organizador del Festival, comentó que el “choro” es una “variante del hongo” que crece solo en la región de los municipios de La Esperanza, Intibucá y Yamaranguila.
El hongo crece para finales de mayo y principios de junio, y los pobladores de la región “somos privilegiados”, porque el “choro” solo se encentra en esos lugares, según contó.
“Las personas que prueban el choro se dan cuenta que es una explosión al paladar, yo no lo podría describir porque es algo tan espectacular cuando usted lo prueba, que yo creo que va a estar esperando que venga la siguiente temporada”, agregó.