El Comité de Defensa del Golfo de Fonseca (Coddefagolf) es una organización hondureña sin fines de lucro que beneficia miles de familias en el sector sur de Honduras de manera muy activa en la restauración y defensa de sus territorios y recursos naturales.
Es un miembro fundador del Comité UICN desde su creación en el año 1998. Para el caso de la finca de Antonio Ortiz que está ubicada en la comunidad de El Rincón, en la aldea de Moropocay, en el municipio de Nacaome, don “Toño” como cariñosamente se le conoce, ha dedicado toda su vida a la agricultura ecológica y al manejo sostenible del agua que es una problemática que viven muchas familias en la zona, afortunadamente él cuenta con un naciente de agua dentro su propiedad manejada con medidas de protección y conservación.
A sus 55 años, don “Toño” en temporada de sequía mantiene una producción diversificada de cultivos bajo la modalidad riego por goteo, mejorando así la cantidad y variedad de los alimentos en su hogar y comercializa sus excedentes a otras familias de su comunidad.
Con emoción nos comentó que gracias a Coddeffagolf ha implementado técnicas de protección y conservación en la fuente porque el agua es el motor para que mi finca sea productiva. También e adoptando diferentes medidas de adaptación y mitigación frente al cambio climático como el uso de semillas criollas, uso de abonos orgánicos y la incorporación de buenas prácticas agrícolas.