El limón es una gran fuente de vitamina B y C, además de un alimento rico en minerales como el potasio, selenio, calcio, hierro y magnesio. Su alto contenido en vitaminas ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso y los vasos sanguíneos. Sus minerales ayudan a la fabricación de colágeno y fortalecimiento de los huesos. Esta fruta con alto contenido ácido, aunque no lo parezca favorece la digestión. Tomarlo solo o con otros nutrientes beneficia al proceso digestivo.
También ayuda a eliminar toxinas del organismo y a su desintoxicación, por ello es tan popular en las dietas detox. Sus propiedades antioxidantes ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro. Al ser un alimento rico en vitamina C ayuda a combatir la anemia, los resfriados y el agotamiento. Ya que la vitamina C ayuda a sintetizar y absorber mejor el hierro de alimentos de origen vegetal. Además, ser rico en este tipo de vitaminas favorece las defensas del organismo.
Comer limón ayuda a las funciones del hígado, estimulando las secreciones biliares. Tomar para desayunar una rebanada de pan con aceite de oliva virgen extra y un poco de zumo de limón te ayudará a sentirte mejor y beneficiarte de sus propiedades para la salud. Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y los triglicéridos. Gracias a su reducido contenido en calorías y grasas. El limón ayuda a metabolizar la grasa corporal. Ya que ayuda a digerir y sintetizar las grasas en el organismo y prevenir así el sobrepeso.