En agosto y septiembre se podría enfrentar problemas de abastecimiento del frijol rojo en el mercado interno, debido a los efectos de la sequía, alertó el presidente de la Cámara Nacional del Frijol, Jairo Aguilera.
Por el momento no existe ningún problema debido a que el Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) rota la reserva estratégica para solventar cualquier situación de escasez, reconoció el dirigente agrícola.
Aguilera estimó esas complicaciones en agosto y septiembre debido a que la cosecha de primera (de mayo a julio) no sería la esperada por la falta de agua. “Los cultivos no están en las mejores condiciones”, refirió.
Honduras ha registrado una producción de frijol hasta de tres millones de quintales en años anteriores en tres tipos de cosechas, primera, postrera (agosto a octubre) y postrera tardía con sistemas de riego (diciembre a marzo).
Este volumen ha permitido abastecer la demanda interna de 2.2 millones de quintales y exportar excedentes hacia El Salvador y Estados Unidos, aprovechando que el frijol es apeticido por connacionales residentes en la Unión Americana.
Jairo Aguilera sugirió el establecimiento de un plan de financiamiento y de infraestructura de riego con el fin de solventar la problemática en la siembra de postrera tardía. “Con esa estrategia el país no enfrentaría desabastecimiento y el consumidor tendría disponibilidad del grano”, concluyó.
El frijol en Honduras representa el segundo grano básico de importancia nacional después del maíz, por el volumen de su producción, contribución al valor agregado agrícola y por la superficie que cubre. Se consume principalmente el grano rojo pequeño de ciertas variedades que se cultivan en pocas zonas del mundo, esas preferencias están basadas principalmente en color, tamaño, sabor y tiempo de cocción.