La producción de carne de cerdo creció en 11.1 por ciento en los últimos cinco años, según el presidente de la Asociación Nacional de Porcicultores de Honduras (Anapoh), Flavio Tinoco.
En esa tendencia positiva influye la firma de convenios suscritos entre el gobierno y productores, uno de estos en alianza estratégica para la compra y venta de carne de cerdo y subproductos.
Por tercer año consecutivo los porcicultores, procesadores e importadores llegan a este acuerdo para apoyar con la compra de 5,700 cerdos en beneficio de unos 150 productores.
“Gracias a la campaña y apoyo del gobierno se ha incrementado la exposición y consumo de la carne de cerdo en un 11.1 por ciento”, destacó Tinoco. El crecimiento en la producción de carne se puede establecer en relación a un 3.5 por ciento en el caso del pollo y un -2.2 por ciento en la carne de res.
“El consumo nacional de carne de cerdo se ha incrementado en los últimos cinco años, y el precio de ese producto en pie en Honduras es el más barato de la región”, indicó Flavio Tinoco.
Según estadísticas, en Honduras se consumen 116 millones de libras de carne de cerdo (13 libras consumo per cápita por persona), un 70 por ciento es importada. La producción nacional asciende a 35 millones de libras anuales y se erogan 1,800 millones de lempiras en la importación del producto cárnico.
La Asociación Nacional de Porcicultores de Honduras, anunció el año pasado inversiones en granjas que oscilaban entre 120 y 150 millones, fruto que se vería a finales de 2019.